自家農園で作る、酸味もしっかりしていてジャムに適した品種のいちごの、甘味と酸味の調和した本格ジャム

子どものために栽培していた自家農園の完熟の苺が、酸味と甘みのバランスがよく、ジャムに適するので原料としています。生食用の苺が多い中、食品原料としての味の質とバランスを重視して、原料に選んでいるので、食べ飽きない旨味が持ち味のジャムに仕上がっています。苺本来のおいしさを存分に引き出すよう使用する砂糖も吟味しています。スピリッツは、コニャックの名門ジャン・フィリューを使用。グランドシャンパーニュ・コニャックの上質な味と香りが苺の美味しさを引き立てます。